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サーモンのガーリック焼き
ブランデーをかけたサーモンをオーブンで焼いた、ワインに合う一品。
-
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材料
(
2
人分
)
サーモン
(切り身)2切れ塩
少々ブランデー
大さじ1玉ネギ
1/2個プチトマト
6個塩コショウ
少々ニンニク
(薄切り)1片分ドライパセリ
小さじ1/2パン粉
1/4カップオリーブ油
大さじ2- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2012年06月18日
- 更新日:
- 2012年06月12日
下準備
-
サーモンは塩を振って10分置き、水気を拭き取ってブランデーをかける。
-
玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
-
プチトマトはヘタを取る。
-
オーブンを180°Cに予熱しておく。
作り方
-
1
耐熱容器に薄くオリーブ油をひき、さらにパン粉を薄く広げる。サーモン、玉ネギ、プチトマトを並べ、塩コショウをしてニンニクを散らし、残りのパン粉、ドライパセリを全体にかける。
-
2
全体に残りのオリーブ油をまわしかけ、180°Cに予熱しておいたオーブンで表面においしそうな焼き色がつくまで15〜20分焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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