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豚みそキムチ丼

豚バラ肉とキムチをみそで炒めて丼に。温泉卵をからめて食べるとマイルドな味に。

材料 ( 2 人分 )

豚バラ肉

(薄切り)150g

白菜キムチ

 100〜120g

白ネギ

 1/2本

<合わせ調味料>

酒

 大さじ1

みりん

 小さじ2

砂糖

 小さじ2

みそ

 小さじ2

しょうゆ

 小さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

白ゴマ

 小さじ2

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2009年12月21日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 豚バラ肉は長さ4cmに切る。

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • <合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  • ご飯に白ゴマを加え、混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンを強火にかけ、豚バラ肉、白菜キムチ、白ネギを炒め、豚バラ肉の色が変わったら<合わせ調味料>を加え、時々混ぜながら全体にからまるまで炒め合わせる。

  2. 2

    器に白ゴマを混ぜたご飯をよそい、(1)をかけて温泉卵をのせ、刻みのりを散らす。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(6)

  • 豚みそキムチ丼

    豚もも肉で作りました。味噌がキムチの辛味を和らげてくれてます。辛いのが苦手な人でも食べやすいですね!ご飯が進む濃いめの味付けで、男性も満足できると思います☆

  • 豚みそキムチ丼

    豚肉とキムチとみそがよくあっていてご飯が進みますね!卵のおかげで味がまろやかになってとても食べやすいです。

  • 豚みそキムチ丼

    かさ増しにもやしを入れました。
    炒めるだけで簡単☆
    子供には少し辛いかなぁと思ってましたが、
    たまごでなめらかになり、よかったみたいです。

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