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ヒジキとちくわの炒め煮

覚えておきたい定番のヒジキの炒め煮。甘めの味付けです。

材料 ( 2 人分 )

<調味料>

酒

 大さじ1.5

砂糖

 大さじ1.5

しょうゆ

 大さじ1

サラダ油

 小さじ2

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2009年12月21日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗い、水気をきる。

  • ちくわは薄い輪切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ちくわ、ニンジン、サヤインゲンを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら<調味料>の材料を加える。

  2. 2

    汁気が少なくなるまで炒め、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(5)

  • ヒジキとちくわの炒め煮

    ちくわがなかったので、代わりにカニかまで作りました。練り物からダシが出ていつもよりおいしくできました。たくさん作ってお弁当にも入れました。

  • ヒジキとちくわの炒め煮

    ちくわとひじきの相性が良くて美味しいです。どちらも安い食材で、作り置きしておくと便利です。栄養バランスの良いお弁当になります♪

  • ヒジキとちくわの炒め煮

    余った大豆も一緒に入れて見ました!竹輪入りなのでボリュームもあって栄養満点でとっても美味しかったです♫たくさん作って残りはおにぎりにしました♡冷めても美味しくいただけました☆

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