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ブリのみそ漬け丼

ブリの刺身をみそタレに漬けて。ご飯が進む逸品。

材料 ( 2 人分 )

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ブリ

(刺身用)150g

<みそタレ>

煮切りみりん

 大さじ1

砂糖

 小さじ1

しょうゆ

 大さじ1

みそ

 大さじ2

青ネギ

(刻み)1/4束分

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2017年07月10日
更新日:
2017年07月05日

下準備

作り方

  1. 1

    バット等に<みそタレ>の材料を混ぜ、ブリを30分以上漬ける。

  2. 2

    丼にご飯をよそい、粗熱が取れたら刻みのりを広げる。ブリを並べ、残った<みそタレ>をかけ、青ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・酢飯にしても美味しいです。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP )

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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