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ニラ玉オムライス
香り豊かなバターキノコライスに、ニラがたっぷり入った卵をのせて。スイートチリソースをかけて召し上がれ!
-
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材料
(
2
人分
)
ニラ
1束卵
3個塩コショウ
少々シメジ
1パックニンニク
(みじん切り)1片分ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分しょうゆ
小さじ2塩コショウ
少々スイートチリソース
適量バター
20gサラダ油
大さじ1- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012年02月17日
- 更新日:
- 2013年12月06日
下準備
-
ニラは小口切りにする。
-
卵は溶きほぐし、塩コショウを加える。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
-
1
フライパンにニンニクとバターを入れて弱火で炒め、香りがたったらシメジを加えて軽く炒める。
-
2
ご飯を加えてほぐすように炒め、しょうゆを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。
-
3
フライパンをキレイにしてサラダ油を熱し、ニラを軽く炒める。少ししんなりしたら卵を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて(2)の上にのせ、スイートチリソースをかける。
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レシピ:西山知子|調理+スタイリング:杉本亜希子|写真:大黒真未
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