[フレーム]
E・レシピ
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 穀類 >
  4. 米 >
  5. お米 >
  6. 簡単!チキンライス フライパンで作る定番の味
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

簡単!チキンライス フライパンで作る定番の味

フライパンで簡単に作るチキンライスを紹介します。半熟オムレツをのせたらみんな大好きオムライスの完成です。

材料 ( 4 人分 )

お米

 2合

シメジ

 1パック

塩

(ゆでる用)少々

<調味料>

酒

 大さじ3

ケチャップ

 大さじ6

卵

 6個

牛乳

 大さじ4

サラダ油

 小さじ1

ジャンル:
洋食 / 米料理(リゾット等)
種別:
主食
公開日:
2007年03月12日
更新日:
2021年12月16日

下準備

  • お米は水洗いしてザルに上げる。

  • 鶏もも肉は1.5cm角に切る。

  • シメジは石づきを切り落としてザックリ刻む。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る。

  • ブロッコリーは小房に分け熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

作り方

  1. 1

    フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら洗い米を炒める。お米が透き通ってきたら炊飯器に入れ、<調味料>を加え、通常に炊く水加減までだし汁を加えてひと混ぜする。

  2. 2

    フライパンにバター10g、サラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、バターが溶けてきたら玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。鶏もも肉を加えて炒め、シメジも炒め合わせて、塩コショウをし、(1)の炊飯器に加えてスイッチを入れて普通に炊く。

  3. 3

    炊き上がったら10〜15分蒸らし、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、サヤインゲンを混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに薄く分量外のサラダ油をひいて強火にかけ、卵1.5個+牛乳大さじ1をよく混ぜ合わせ、一気に加えてフライパン全体に広げる。菜ばしを細かく動かし、半熟になったらフライパンの向こう側に寄せ、フライパンの柄の部分をトントン叩きながら卵を回転させ、オムレツ型に手早く整える。

  5. 5

    器にチキン炊き込みご飯を盛って、中央に(4)のオムレツをのせる。お好みでケチャップをかけ、ブロッコリーを添える。

このレシピのポイント・コツ

・お米を炒めると、炊き上がりが少し固めになります。固いのが苦手な方は炒めずそのまま炊飯器に入れて下さい。
Xで教える Facebookで教える

cooking/akiko ito|photographs/rie nitta

「簡単!チキンライス フライパンで作る定番の味」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(8)

  • 簡単!チキンライス フライパンで作る定番の味

    炒めて炊飯器という手順は初めてでしたが、簡単でした!バターの良い香りがして、おいしいチキンライスができました!ちょっと盛り付けで崩れてしまいましたが、喜んでもらえました!

  • 簡単!チキンライス フライパンで作る定番の味

    炒めてから炊飯器という手順で作るのが初めてでワクワク(* ́`)お米がベチョットせず、本格的なチキンライスになりました。家族からもいつもより美味しい!の声が。またレシピを参考に作ります。

  • 簡単!チキンライス フライパンで作る定番の味

    炊飯器での作り方を参考にさせて頂きました。お米を炒めるのが手間かなと思ったのですが、その後が簡単だったので大丈夫でした。ほんのりバターの香りがして、とても美味しかったです♪

他5件

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /