焼き鶏丼の作り方6

1
フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、汁気を軽く拭き取った鶏肉の皮側を下にして入れる。焼き色がつけば鶏肉を返して、蓋をし火を弱めて7〜8分焼き、中まで火を通し、余分な脂を捨てる。
焼き鶏丼の作り方7

2
<合わせダレ>をフライパンに入れ、強火で少しトロミがつく位まで煮詰め、鶏肉にからめる。
焼き鶏丼の作り方8

3
別のフライパンにサラダ油大1/2を入れ白ネギ、シシトウ、赤ピーマンを炒め、塩を振り掛ける。
4
丼にご飯をよそい、3の野菜をのせ、ひとくち大に切った2の鶏肉を盛り付ける。全体にタレを掛け、青のりを振る。

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