カレービーフンの作り方10

1
中華鍋にサラダ油大1を熱し、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、生シイタケ、水切りしたモヤシを強火で炒める。
2
全体にしんなりすれば、ニラを加えて炒め合わせ、塩、コショウをして混ぜ合わせ、いったん取り出す。
カレービーフンの作り方12

3
中華鍋にサラダ油大3を強火にかけ、豚バラ肉、エビを加え中火で炒めあわせる。豚バラ肉の色が変われば、ビーフンを加えて手早く炒めあわせる。
カレービーフンの作り方13

4
野菜を戻し、酒、しょうゆ、塩コショウ、カレー粉、ターメリックを加え全体に炒めあわせる。

冷蔵庫や冷凍庫に残っている、肉、イカ、エビなどがあれば使えますね。

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