豚肉の辛味みそ焼きの作り方6

1
オーブンの焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬり、豚肉を並べる。空いた所にはホイルで包んだジャガイモをのせ、200°Cに予熱しておいたオーブンで15〜20分加熱する。
豚肉の辛味みそ焼きの作り方7

2
<辛味みそ>を作る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、辛味唐辛子、刻みネギを炒めてしんなりしたら、すり白ゴマ、みそを加えて炒め合わせる。酒を加えてよく練り混ぜて火を止め、粗熱が取れたら大葉を加えてよく混ぜ合わせる。
豚肉の辛味みそ焼きの作り方8

3
器に豚肉を盛り、ジャガイモはホイルのまま十字に切り込みを入れてバター5gをのせ、<辛味みそ>を添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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