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ツナタマ丼

親子丼の鶏肉を今回はツナ缶で。家に常備してある缶詰を使ったお手軽レシピです。

材料 ( 2 人分 )

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

<下味>

酒

 小さじ2

砂糖

 小さじ2

薄口しょうゆ

 大さじ1

玉ネギ

 1/2個

卵

 3〜4個

だし汁

 120〜150ml 作り方 >>

<調味料>

みりん

 大さじ1

砂糖

 大さじ2

薄口しょうゆ

 大さじ1

しょうゆ

 大さじ1

ミツバ

(刻み)5〜6本分

ご飯

 丼2杯分

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2008年11月07日
更新日:
2014年09月01日

作り方

  1. 1

    ツナはザルに上げて汁気をきり、小さめのフライパンに入れて<下味>の材料を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで火を入れる。玉ネギは縦薄切りに、卵は溶いておく。

  2. 2

    別のフライパンにだし汁、<調味料>の材料、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たってきたら火を少し弱めて玉ネギが透き通るまで煮る。

  3. 3

    (1)のツナを入れ、溶き卵をまわし入れてフライパンの蓋をし、お好みの半熟加減まで煮て火を止め、ミツバを散らす。ミツバがしんなりしたら、ご飯をよそった器に煮汁ごとのせる。お好みで七味唐辛子を振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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コメント(5)

  • ツナタマ丼

    ふわふわの卵とツナの旨味がめちゃくちゃ合う!家にある材料だけで作れるのも嬉しいですね。七味の代わりに山椒をかけても美味しいと思います☆

  • ツナタマ丼

    ツナの甘辛な味付けがとても美味しかったです。三つ葉が無かったので代わりにネギをトッピングしました。
    ツナ缶は常備しているので、いつでも作れるのが嬉しい♡

  • ツナタマ丼

    ツナと卵の組み合わせ最高ですね!味付けもちょうどよくてとても美味しかったです。大好きなネギをプラスして、ランチに頂きました!

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