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みんな大好き!ツナのポテトサラダ by谷本啓子さん

子どもから大人まで絶賛のポテトサラダ。ツナ缶で簡単に美味しく、卵で彩りを。

材料 ( 4 人分 )

ジャガイモ

(男爵:中)3個

ツナ

(缶)180〜200g

卵

 2個

塩

 少々

マヨネーズ

 大さじ2

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2017年08月03日
更新日:
2021年09月02日

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモと卵を入れて、水を完全に浸かるくらいに入れたら、火にかける。ツナはザルに上げ、油をきる。

    ジャガイモは竹串がスッと通るくらいにゆでて、卵はお好みのかたさにゆでる。一緒にゆでるのが気になる場合は、卵をよく水洗いしてアルミホイルに包んでください。

  2. 2

    ゆでたジャガイモの皮をむき、潰す。ゆでた卵の殻をむき、粗みじん切りにしてジャガイモと合わせる。塩とコショウを振り入れ、混ぜる。

  3. 3

    ツナを(2)に入れて軽く混ぜ、さらにマヨネーズを入れて、しっかり混ぜて器に盛る。冷蔵庫で冷やすと、味が馴染んでより美味しくなりますよ。

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谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ&食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • みんな大好き!ツナのポテトサラダ by谷本啓子さん

    きゅうりやハムが無くても、ツナと卵なら常に家に有るので買い物を忘れた時にも役立ちそうです。お弁当にも良さそう。

  • みんな大好き!ツナのポテトサラダ by谷本啓子さん

    ツナと卵のおかげか、コクが出て、いつものポテトサラダより美味しかったです。子供の好きなにんじんも加えてみました。

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