長芋、納豆、オクラとねばねば健康効果たっぷりな感じです!子どもと一緒にごはんにかけてねばねば丼にして食べました。白ゴマがあると美味しさアップですね。
イイネ!
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トロロオクラ納豆
ネバネバ食材でまだまだ暑い日を乗り越えましょう!
下準備
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長芋は皮をむいてすりおろす。
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オクラは板ずりして、熱湯に塩ごと加えてゆで、水にとって粗熱が取れたら水気を拭き取り薄い輪切りにする。
作り方
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長芋と<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせ、器に入れる。納豆とオクラを混ぜ合わせて長芋にのせ、白すりゴマ、刻みネギをかける。
このレシピのポイント・コツ
・板ずりとは、まな板にオクラを並べ塩をかけて手のひらで転がすことです。ここではオクラの表面にある繊毛を取るために板ずりしています。
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