トマトのサラダの下準備1

トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大の乱切りにして冷蔵庫に入れておく。よく冷やした方が美味しいです。
キュウリは両端を切り落とし、ピーラー等で縦縞に皮をむき、ひとくち大の乱切りにし、冷水に放ちザルに上げる。
トマトのサラダの下準備3

玉ネギはみじん切りにし、布巾で包んで流水でもみ洗いし、しっかり水気を絞る。
トマトのサラダの下準備4

<フレンチドレッシング>を作る。ボウルに砂糖、練りからし、塩コショウ、ワインビネガーを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、オリーブ油を少しずつ加えながらモッタリするまで混ぜ合わせる。

作り方

トマトのサラダの作り方5

1
器にトマト、キュウリを盛り、玉ネギをかけ、<ドレッシング>を全体にかける。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・あればトマトとの相性の良いバジルの葉を混ぜこむと、美味しいですよ!

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