冷蔵庫にある物を入れました。ごぼう・人参・ほうれん草・しめじ・豚肉です。味付けはレシピ通りに作ったので美味しかったし、炊き込みなので簡単で良かったです^o^
イイネ!
35
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簡単!モチモチ炊き込みおこわ
炊飯器で作る、たっぷりの野菜ともち米100%のおこわです。モチモチとした食感でお箸が止まりません!
材料
(
2
人分
)
もち米
1.5合油揚げ
1/2枚ニンジン
1/6本板コンニャク
1/4枚ゴボウ
1/4本シイタケ
(干し)1〜2個ミツバ
1/4束<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
小さじ1.5砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ1.5塩
小さじ1/2- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012年04月09日
- 更新日:
- 2019年05月26日
下準備
-
もち米は水でサッと洗い、ザルに上げておく。
-
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。
-
板コンニャクは熱湯に通し、長さ4cmの細切りにする。
-
ゴボウはタワシできれいに洗い、ささがきにして水に放ち、ザルに上げる。
-
シイタケは水につけて柔らかくもどし、石づきを切り落として細切りにする。
-
ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
作り方
-
1
炊飯器にもち米、<調味料>の材料を入れる。だし汁を炊き込みご飯の線まで入れ、ミツバ以外の具を加えてスイッチを入れる。
-
2
炊き上がったら15分蒸らし、ミツバを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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