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焼き豚入りおこわ
素材のおいしさが広がる炊き込みおこわです。
-
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材料
(
2
人分
)
もち米
1.5合焼豚
100gニンジン
1/4本水煮タケノコ
1/4本シイタケ
(干し)2〜3個天津甘栗
(または焼き栗)6粒<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
小さじ2砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1.5塩
小さじ1/2- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017年10月23日
- 更新日:
- 2017年10月15日
下準備
-
もち米は水でサッと洗い、ザルに上げておく。
-
焼豚、皮をむいたニンジン、水煮タケノコ、天津甘栗は1cm角に切る。シイタケは水につけて柔らかくもどし、軸を切り落として1cm角に切る。
作り方
-
1
炊飯器にもち米、<調味料>の材料を入れる。だし汁を1.5合の線まで入れ、具を加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。
-
2
炊き上がったら15分蒸らし、全体に混ぜ合わせて器に盛る。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/rina fujiwara|cooking/sanae kurita
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