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揚げないソースカツ丼

揚げないカツとキャベツたっぷりでおなか満足。

材料 ( 2 人分 )

ご飯

 200g

キャベツ

 4〜5枚

豚ロース肉

(薄切り)12枚

大葉

 6枚

<衣>

天ぷら粉

 1/4カップ

水

 適量

パン粉

 1/2カップ

<ソース>

中濃ソース

 大さじ2

しょうゆ

 大さじ1/2

ハチミツ

 大さじ1

酒

 大さじ1

水

 大さじ2

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2014年05月12日
更新日:
2016年01月05日

下準備

  • キャベツはせん切りにして水に放つ。

  • ボウルに<衣>の天ぷら粉と水を入れ、トロッとするくらいに混ぜ合わせる。

  • フライパンにパン粉を入れて中火でキツネ色になるまで炒める。

  • 鍋に<ソース>の材料を入れてひと煮たちさせる。

作り方

  1. 1

    豚ロース肉2枚を少し重ねて広げ、塩コショウをする。さらに軸を切り落とした大葉をのせて巻く。

  2. 2

    (1)を天ぷら粉にくぐらせてパン粉をつけ、200°Cに予熱したオーブンで15分焼く。

  3. 3

    丼にご飯を入れて水気をきったキャベツをのせ、(2)を<ソース>にくぐらせて盛り付ける。

  4. 4

    残った<ソース>はお好みでかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 揚げないソースカツ丼

    揚げてないのにサクサクで、肉はジューシーに仕上がりました。油の処理も不要なので手軽に作れますね。今回はおかずにしたので、次回は丼を作ってみようと思います。

  • 揚げないソースカツ丼

    丼にせず、おかずとして作りました。大葉がさっぱりして美味しいです。揚げなくてもサクサクで家族に大好評でした。

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