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アップル・パングラタン
残っている食パンでカンタンにできちゃうおやつ。リンゴ、ナッツ、レーズン、ブランデーそしてスパイスととっても風味豊かな味に仕上がります。
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作り方
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1
フードプロセッサーに、皮をむいて芯を除き、ひとくち大に切ったリンゴ、卵、牛乳、砂糖、シナモンパウダー、ブランデーを入れ、撹拌する。
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2
耐熱容器にバターを塗って、ひとくち大にちぎったパン、レーズン、ナッツを入れ、1のリンゴ液を注ぐ。
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3
パンがリンゴ液を吸収し、全体になじめば、グラニュー糖を振り掛け、トースター又はオーブンで焼き色がつくまで焼く(トースターで7〜8分、オーブンで220°C15〜18分)。好みで熱々の焼き上がりにアイスクリームをトッピングしても美味しいです。
recipes/hitomi|cooking/ai kaya|photographs/hisato nakajima
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