トマトとキャベツとショウガ入りなので、ダイエット&デトックススープのバリエーションとして作りました。ナンプラーの香りで気分が変わり、おいしかったです
イイネ!
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トマトとキャベツのエスニックスープ
トマトの酸味とナンプラーが好相性のスープです。
作り方
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1
豚肉は1cm幅に切り<下味>の材料をからめる。
-
2
キャベツは芯を切り落とし、芯は斜め薄切りにする。葉の部分は細切りにする。トマトはヘタを除き、2cm角に切る。
-
3
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を下味ごと入れる。色が変わるまで炒めたら<スープ>の材料を加えて、ひと煮たちさせる。
-
4
アクを除き、キャベツを加える。キャベツがしんなりしたらトマトを加えて、塩コショウで味を調える。火を止めて刻みネギを加える。
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近藤 瞳
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