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キャベツのトマトチーズスープ
キャベツに多く含まれるビタミンUで胃粘膜を元気にしましょう!
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作り方
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1
玉ネギは食べやすい大きさに切り、ニンニクは縦半分に切って押しつぶす。アンチョビはザックリ刻む。耐熱容器2個にそれぞれ、オリーブ油、ニンニク、アンチョビ、玉ネギを入れて軽く混ぜ、ラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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2
キャベツはザク切りに、カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。(1)の耐熱容器に入れ、<スープ>の材料を2つに分けて加え、ソーセージも加えて、ラップをかけて電子レンジで5〜6分加熱する。
-
3
粉チーズ、ドライパセリを振る。塩コショウで味を調整する。
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中島 和代
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レシピ+調理:中島和代|写真+スタイリング:大黒真未|編集:mocamoca
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