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切干し大根とちくわの煮物

切干し大根とちくわ、麩を入れた色々な食感が楽しめる煮物です。

材料 ( 2 人分 )

麩

 10個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<調味料>

酒

 大さじ2

砂糖

 大さじ1.5

しょうゆ

 大さじ2

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ゴマ油

 大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2012年05月28日
更新日:
2012年05月22日

下準備

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ちくわを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらだし汁を加える。

  2. 2

    煮たったら麩、<調味料>の材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮含める。

  3. 3

    刻みネギを加えて全体に混ざったら、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 切干し大根とちくわの煮物

    切り干し大根に麩を入れるという発想がなかったので、目からウロコでした!ボリュームも出るし、味がよく染みて美味しかったです(^-^)

  • 切干し大根とちくわの煮物

    切り干し大根にお麩を入れて煮たのは初めてでした。味がしっかり染みたお麩はとっても美味しかったです♪ほっこりする味でした。

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