揚げゴボウのせサラダの作り方4

1
フライパンに1cm程度の揚げ油を入れ、弱火にかける。ゴボウを加え、低温でゆっくりとパリッとするまで揚げる。油をきっておく。

ゴボウの水分を取ることで、油がはねにくくなります。
揚げゴボウのせサラダの作り方5

2
器にレタスとキュウリを盛って<ドレッシング>をかけ、(1)をトッピングする。

このレシピのポイント・コツ

・ゴボウとサラダをよく混ぜて食べると油がなじんで美味しくなります。

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金丸利恵

レシピ制作 金丸利恵

( ブログ )

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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