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ホタテのバター醤油 絶品ホイル焼き by杉本 亜希子さん
ホタテとバター醤油の相性抜群!ホタテとジャガイモ、シメジをホイル焼きにしました。ふわっと香るバターが食欲をそそります!
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- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2017年04月24日
- 更新日:
- 2021年12月21日
下準備
-
ジャガイモは皮をむき、半分に切って厚さ5mmの半月切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで2〜3分加熱する。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。オーブンを200°Cに予熱しておく。
作り方
-
1
アルミホイルに分量外のサラダ油を薄くひき、半量のジャガイモ、ホタテ、シメジ、バターをのせて酒、しょうゆ、粗びき黒コショウをかけてふんわり包む。残りも同様に作る。
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2
200°Cに予熱しておいたオーブンで15〜20分蒸し焼きにする。アルミホイルごと器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・ホタテの大きさにより数を調整してください。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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