いつも焼きすぎるのですが、お肉を常温に戻すことでジューシーに焼き上がりました。ガーリックとこしょうが効いて シンプルですがお肉の旨味が引き立ちました。
イイネ!
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シンプルステーキ
塩、粗びき黒コショウ、ガーリックパウダーは少し強めに効かせましょう!
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2012年03月26日
- 更新日:
- 2012年03月18日
下準備
-
牛ステーキ肉は常温にもどし、塩、粗びき黒コショウ、ガーリックパウダーを両面に振る。
-
ピーマン、赤ピーマンのヘタと種を取り、縦細切りにする。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒め合わせ、塩コショウで味を調えて取り出す。
-
2
フライパンに残りのサラダ油を強火で熱し、牛ステーキ肉を入れ、両面焼き色がついたら中火にし、お好みの焼き加減に焼く。
-
3
器に(1)と(2)を盛り合わせる。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/rie nitta|cooking/akiko sugimoto
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