殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

カボチャのかき揚げ

ほんのり甘いかき揚げに、ピリッと山椒をきかせて。

カボチャのかき揚げ

15分
277Kcal

レシピ制作: 山下和美

この日の献立を見る

レシピ保存

レシピを保存
しませんか? ×ばつ

材料 ( 2 人分 )

カボチャ

80g(1/6個)

玉ネギ

1/4個

<衣>

小麦粉

大さじ3

片栗粉

大さじ2

塩

少々

<卵水>

卵黄

1個分

冷水

大さじ2

揚げ油

適量

<山椒塩>

粉山椒

適量

塩

適量

ジャンル:: 和食 / 揚げもの
種別:: 副菜
公開日:: 2018年09月21日
更新日:: 2018年09月17日

下準備

カボチャのかき揚げの下準備1

カボチャは種とワタを取り除いて薄切りにし、さらに長さ3〜4cmの細切りにする。玉ネギは薄切りにする。
カボチャのかき揚げの下準備2

<卵水>と<山椒塩>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。揚げ油を170°Cに予熱し始める。

作り方

カボチャのかき揚げの作り方3

1
ボウルにカボチャと玉ネギ、<衣>の材料を入れ、混ぜ合わせる。<卵水>を少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
カボチャのかき揚げの作り方4

2
170°Cの揚げ油に半量を落とし入れ、両面を揚げる。同じものをもう1つ作る。器に盛り、<山椒塩>を添える。

Xで教える Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数1222

山下和美

レシピ制作 山下和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下和美制作レシピ一覧

「カボチャのかき揚げ」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3

【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3

手軽な材料で作れて、あっさりおいしい「和風パスタ」は、ランチや忙しい日のご...

和風パスタ , 簡単レシピ , 時短レシピ

川原あやか
【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野晴子さん」

【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野晴子さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...

今日の献立 , レシピ , 夕飯

E・レシピ
郷土料理を心ゆくまで堪能! 天文館のおいしい和食店5選|鹿児島

郷土料理を心ゆくまで堪能! 天文館のおいしい和食店5選|鹿児島

寿司【すし亭蘭】日本料理【料亭竹千代】居酒屋【酒味の店白鹿】天ぷら【ワイン...

和食 , 天ぷら , 寿司

ヒトサラMAGAZINE
気軽に訪れたい! 徳山駅周辺のおいしい居酒屋5選|山口・周南

気軽に訪れたい! 徳山駅周辺のおいしい居酒屋5選|山口・周南

串焼き【炭火串焼きやきとん源太郎】もつ鍋【もつ鍋専門もつ蔵徳山店】居...

居酒屋 , まとめ , 鍋

ヒトサラMAGAZINE
10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

高級「生」食パン専門店『乃が美』は、2024年10月2日(水)、国内の『乃...

フード , 食パン , ウーマンNS

Woman Smart Life

食コラム記事ランキング

カボチャのかき揚げ

この日の献立を見る

カボチャ

玉ネギ

小麦粉

片栗粉

塩

卵黄

冷水

揚げ油

粉山椒

塩

下準備

作り方

「カボチャのかき揚げ」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

最新の食コラム

【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3

【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん」

郷土料理を心ゆくまで堪能! 天文館のおいしい和食店5選|鹿児島

気軽に訪れたい! 徳山駅周辺のおいしい居酒屋5選|山口・周南

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店 乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

最近見たレシピ

【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野晴子さん」

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!