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サクサク!簡単クリスピーチキン
鶏ささ身を使った、外はサクサク、中は柔らかなクリスピーチキン。今晩のおかずはもちろん、おやつにお弁当にと子供に人気の一品です。
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作り方
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1
鶏ささ身は筋があれば取り除き、縦半分に切る。抗菌袋に<合わせダレ>の材料を合わせ、鶏ささ身を加えて軽くもんで15分おく。
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2
厚手のビニール袋にコーンフレークを入れ、めん棒で粗めに砕き、(1)を入れてしっかりつける。
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3
170°Cに温めた揚げ油で(2)をカリッと揚げる。器に盛り、お好みでチリパウダーを振り、ケチャップを添える。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima
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