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蒸し鶏きゅうりの冷製ごまだれパスタ
しっとり仕上げた蒸し鶏と、シャキシャキのキュウリが濃厚なごまだれとよく絡みます。
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材料
(
2
人分
)
スパゲティー
160g鶏ささ身
3本塩コショウ
少々酒
大さじ1キュウリ
1本白ネギ
1/4本<ごまだれ>
練り白ゴマ
大さじ2酢
大さじ2しょうゆ
大さじ2砂糖
大さじ1白ゴマ
お好みで- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019年07月22日
- 更新日:
- 2019年07月18日
下準備
-
キュウリはせん切りにし、白ネギは白髪ネギにする。
-
ささ身は筋を取る。鍋に湯を沸かす。
作り方
-
1
ささ身は塩コショウ、酒をふる。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2〜3分加熱し、余熱で火を通す。
-
2
小鉢などに<ごまだれ>の材料を全て入れて、混ぜ合わせる。
-
3
スパゲティーは規定時間通り茹でる。流水で冷やし、よく水気を切る。
-
4
大きめのボウルに(3)のスパゲティーの水気をよく切って入れ、ささ身を手でさいて入れ、<ごまだれ>を混ぜ合わせる。
-
5
器に(4)のスパゲティー、ささ身、キュウリ、白髪ネギをのせる。お好みで白ゴマをふる。
このレシピのポイント・コツ
・スパゲティーの水気は良く切って、ささ身は余熱でしっとり仕上げます。
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ぐっち夫婦
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