ニンジンと豆腐のドーナツの作り方1

1
ニンジンは皮ごとよく洗い、すりおろす。木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして水気をしっかりきる。

豆腐の水きりは前日から仕込んでおくと良いですよ。
ニンジンと豆腐のドーナツの作り方2

2
ボウルに(1)を入れて手で混ぜる。<粉類>の材料を振るいながら入れてサックリ混ぜ、三温糖、溶かしたバターを入れて混ぜる。
ニンジンと豆腐のドーナツの作り方3

3
(2)をひとくち大に丸め、白ゴマを付ける。170°Cに熱した揚げ油に入れて色よく揚げて油をきり、器に盛る。

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横田真未

レシピ制作 横田真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ニンジンと豆腐のドーナツ

2018年1月8日(月) りえっこさん

豆腐のおかげでドーナツがふわふわ、モチモチ!いりゴマの食感と香ばしさが良いですね☆少ない材料ですぐ作れるのも魅力的だと思います。

イイネ!
2

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