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小松菜の煮浸し

さっぱりと食べたい時に、手軽にできる一品として。温かくても冷えていても美味しく食べられます。

材料 ( 2 人分 )

小松菜

2〜3株

油揚げ

50〜60g

150ml

砂糖

小さじ1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2017年04月19日
更新日:
2017年04月12日

作り方

  1. 1

    小松菜はしっかり水洗いして根元を切り落とし、幅3〜4cmに切り、葉と茎を分けておく。油揚げは、湯通しをして食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れてひと煮たちしたら、顆粒だしの素、薄口しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜる。小松菜の茎を入れてひと煮たちしたら、油揚げを入れる。

  3. 3

    ひと煮たちしたら、葉の部分を入れてしんなりしたら、火を止める。冷ましながら味を染み込ませ、器に盛る。

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谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ&食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 小松菜の煮浸し

    優しい味付けで食べやすいので良かったです。冷めてしまっても美味しかったので、お弁当にもいいと思いました。

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