ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4〜5分加熱して少し柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。
ジャガイモのみそバターソテーの下準備2

白ネギは長さ3〜4cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにして、水に放つ。軽くもみ洗いし水気を絞る(白髪ネギ)。
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

ジャガイモのみそバターソテーの作り方4

1
ジャガイモを厚さ1cmの輪切りにし、フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら焼き色がつくまで焼き、<調味料>を加える。
ジャガイモのみそバターソテーの作り方5

2
全体にからまったら器に盛り、白髪ネギをのせる。

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コメント(1)

ジャガイモのみそバターソテー

2015年12月25日(金) takaxaさん

甜麵醬のコクのある風味がすごく良いですね。このジャガイモの上にチーズをのせて焼いたら最高の一品になるのではないかなと思います!

イイネ!
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