春雨の梅マヨ和えの下準備1

春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、柔らかく戻す。水に取ってよく洗い、水気をきって食べやすい長さに切る。
春雨の梅マヨ和えの下準備2

鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振り掛ける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2〜2.5分加熱し、そのままおいて予熱で中まで火を通す。粗熱が取れれば細く裂く。
キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにして、塩少々をからめる。しんなりすれば水洗いし水気をきる。
春雨の梅マヨ和えの下準備4

<梅マヨドレッシング>の梅干しは種を除いて包丁でたたき、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

春雨の梅マヨ和えの作り方5

1
春雨、鶏ささ身、キュウリを<梅マヨドレッシング>のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

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川原あやか

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春雨

鶏ささ身

塩コショウ

酒

キュウリ

塩

梅干し

マヨネーズ

プレーンヨーグルト

作り置き甘酢

塩コショウ

下準備

作り方

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