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牛肉のカレーブロシェット
カレー味のブロシェット(串焼き)は、ビールにもお子様向けのおかずにもピッタリ♪
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材料
(
2
人分
)
牛肉
(角切り、カレーシチュー用)160g玉ネギ
1/4個プチトマト
8個<漬けダレ>
砂糖
小さじ1/4塩
小さじ1/4カレー粉
小さじ1/2ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2マヨネーズ
大さじ1岩塩
適量粗びき黒コショウ
適量- ジャンル:
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018年07月30日
- 更新日:
- 2018年07月25日
下準備
-
牛肉は大きければ2等分に切る。<漬けダレ>の材料を抗菌袋に入れて、牛肉を加えて30分程置く。
-
玉ネギは横2等分に切り、さらに幅1.5cmに切る。プチトマトはヘタを取る。
玉ネギはバラバラにならないようにすると、串に刺す時に作業しやすいです。
作り方
-
1
竹串に牛肉、玉ネギ、牛肉、プチトマトの順に刺し、竹串の手で持つ部分にアルミホイルを巻く。
-
2
グリルの網に薄く分量外のサラダ油をぬり、(1)を並べる。弱火で中に火が通るまで10〜15分程焼く。器に盛り、岩塩と粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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近藤 瞳
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photographs/rina fujiwara|cooking/erika nagasaki
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