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ほっくりカボチャの甘煮

カボチャのほっくり感がおいしい、定番の甘煮です。

材料 ( 2 人分 )

少々

<調味料>

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

しょうゆ

小さじ2

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2015年02月23日
更新日:
2015年03月10日

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さを3等分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にカボチャ、だし汁、<調味料>の材料を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を少し弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。

  2. 2

    器に盛り、サヤインゲンを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • ほっくりカボチャの甘煮

    切って、出汁と一緒に煮込むだけなので、とても簡単に出来ました。
    味もしっかりと染みて、ほっくりと仕上がってました。美味しかったです。

  • ほっくりカボチャの甘煮

    美味しかったです。だし汁と調味料を最初から、カボチャと一緒に煮込むので、煮崩れせずに、見た目もよく仕上がってよかったです。

  • ほっくりカボチャの甘煮

    切って煮込むだけなのでとっても簡単でした!ホクホクなのに味がしっかり染みててとっても美味しかったです(*^^*)リピします☆

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