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アボカドと豆腐のエスニックサラダ
木綿豆腐の水気をしっかりきるのが、おいしさの秘訣。
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下準備
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アボカドは皮をむき、1.5cm角に切る。
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木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして水気をしっかりきる。
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ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
<ドレッシング>のボウルにアボカドを入れ、さらに木綿豆腐を手でくずしながら加えて混ぜ合わせる。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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