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大根の中華スープ
シイタケのうまみたっぷり。身体にやさしいスープ。
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下準備
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大根は皮をむき、1cm角に切る。
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レンコンは皮をむき、1cm角に切る。
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シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。
作り方
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1
鍋に<スープ>の材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7〜8分煮る。
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2
塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。
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