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タラのサルティンボッカ

タラに生ハムとセージをのせて焼いた、簡単なのに手の込んだように見えるメイン料理。

タラのサルティンボッカ

15分
128Kcal

レシピ制作: 岡本由香梨

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材料 ( 2 人分 )

タラ

(切り身)2切れ

塩コショウ

少々

生ハム

2枚

セージ

2枚

小麦粉

適量

ベビーリーフ

適量

ジャンル:: 和食 / 焼きもの
種別:: 主菜
公開日:: 2016年10月25日
更新日:: 2016年10月15日

作り方

タラのサルティンボッカの作り方1

1
タラに塩コショウで下味をつけ、セージを小さくちぎってのせる。
タラのサルティンボッカの作り方2

2
上に生ハムをのせ、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は叩き落とす。
タラのサルティンボッカの作り方3

3
分量外のサラダ油をひいたフライパンを温めてタラをのせ、弱火から中火で火が通るまで焼く。
タラのサルティンボッカの作り方4

4
器にベビーリーフと共に(3)を盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ドライセージでも美味しく出来ます。バジルなどでも可能。

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岡本由香梨

レシピ制作 岡本由香梨

( ブログ / HP )

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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