野菜はうちにあったものを適当に使って作りました。柚子胡椒のチャーハン、はじめて作った&食べましたが、いつも食べるチャーハンと全く違っておいしかったです。
イイネ!
3
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鶏ひき肉のユズコショウチャーハン
ユズコショウが入った、風味豊かな和風チャーハン。
材料
(
2
人分
)
鶏ひき肉
120〜130g<下味>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1塩コショウ
少々水煮タケノコ
1/4本(60g)シシトウ
7〜8本白ネギ
1/2本ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分<調味料>
酒
大さじ1しょうゆ
小さじ1ユズコショウ
小さじ1/2サラダ油
大さじ1- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009年11月09日
- 更新日:
- 2011年04月04日
下準備
-
鶏ひき肉に<下味>の材料を加え、混ぜ合わせる。
-
水煮タケノコは5mm角に切る。
-
シシトウは軸を切り落とし、幅5mmの輪切りにする。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
-
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱して白ネギを炒め、しんなりしたら鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め合わせる。水煮タケノコ、シシトウを加え、さらに炒め合わせる。
-
2
<調味料>を加えてサッと炒め、さらにご飯を加えて炒め合わせ、器に盛る。
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