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サツマイモの煮物

サツマイモをだし汁と砂糖で煮た、甘めのおかず。箸休めに最適です。

材料 ( 2 人分 )

サツマイモ

1/2〜1本

<煮汁>

だし汁

150〜200ml 作り方 >>

砂糖

大さじ4

ハチミツ

大さじ1.5

小さじ1/3

薄口しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2011年12月19日
更新日:
2011年12月07日

下準備

作り方

  1. 1

    鍋にサツマイモを並べ、サツマイモがかぶる位まで水を加えて強火にかけ、煮たったら火を弱めて7〜8分ゆで、ゆで汁を捨てて鍋に戻す。

  2. 2

    鍋に<煮汁>の材料を加えて中火にかけ、落とし蓋をして煮る。煮汁が少量になったら、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(11)

  • サツマイモの煮物

    子どもが食べるので、皮は剥いて作りました。最初に茹ですぎて、崩れてしまいましたが、しっかり調味液がしみて、とても美味しかったです。

  • サツマイモの煮物

    皮が苦手な家族がいるので、皮を剥いて作りました。いつもはお砂糖だけで煮ていましたが、ハチミツを入れると、まろやかでコクのある甘味になり、とても美味しかったです。

  • サツマイモの煮物

    さつまいもと一緒にがんもを煮ました。一度さつまいもを茹でこぼすことで、ふっくら柔らかに仕上がりました。ほっとする懐かしい味です。

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