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大根の梅肉和え

貝われ菜を加えてあっさりと頂ける梅肉和え。和えダレはかつお節の風味が効いてます!

材料 ( 2 人分 )

大根

(縦半分)5cm

塩

 少々

貝われ菜

 1/2パック

<和えダレ>

梅干し

 1〜2個

酒

 小さじ2

みりん

 小さじ2

かつお節

 2〜3g

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2013年10月07日
更新日:
2013年10月01日

下準備

  • 大根は皮をむいて、縦に細いせん切りにし塩をからめる。水気が出たらサッと水洗いし、水気を絞る。

  • 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として水気をきり、長さを3等分に切る。

  • 梅干しは種を取り、果肉を包丁でペースト状になるまでたたく。<和えダレ>の他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <和えダレ>に大根、貝われ菜を混ぜ合わせ、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 大根の梅肉和え

    カイワレの代わりにキュウリを使いました。梅肉和えのレシピは梅干を混ぜるだけというのが多いけど、みりんと鰹節を和えるのでコクがあって美味しかったです♪

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