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スパイシーチキンナゲット

コショウをきかせてスパイシーに!ソースを変えれば味のバリエーションが広がります!

材料 ( 4 〜 5 人分 )

<タネ>

(粗塩)6g

コショウ

少々

2個

小麦粉

大さじ2

<合わせ粉>

小麦粉

1/2カップ

強力粉

大さじ2

(精製塩)小さじ1〜1.5

揚げ油

適量

<ソース>

マヨネーズ

大さじ3

粒マスタード

小さじ2

卵黄

1個分

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2012年03月12日
更新日:
2015年10月05日

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取りってザク切りにし、その他の<タネ>の材料と共にフードプロセッサーに入れ、鶏むね肉が粗みじんになるまで混ぜる。(ヒント)<タネ>が多すぎる場合は、2回に分けて細かくしましょう。

  2. 2

    (1)を食べやすい大きさに、スプーン2本を使って形を整える。

  3. 3

    ボウルに<合わせ粉>の材料を混ぜ合わせ、(2)を入れてまぶす。

  4. 4

    170°Cに予熱しておいた揚げ油に(3)を入れ、カラッとおいしそうな揚げ色がつくまで揚げる。サラダ菜、くし切りにしたレモン、混ぜ合わせた<ソース>を添える。(注記)<タネ>の肉汁がシュワシュワっとでてきたら揚げ上がりのサインです。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • スパイシーチキンナゲット

    強力粉で作ったので固めに出来ましたが、ザクザク感があり美味しかったです。
    スパイシーな味がお酒にも合う感じです♪

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