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抹茶マドレーヌ

しっとりふんわりしたマドレーヌを抹茶風味にアレンジ。手軽に作れるから手土産にもぴったりです。

材料 ( マドレーヌ貝型約 8 個分 )

卵

 1個

ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2018年10月01日
更新日:
2018年09月27日

下準備

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、振るった粉類を加えて泡立て器でなめらかに混ぜ合わせる。

  2. 2

    溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせたら、用意した型の8分目くらいまで流し入れる。

  3. 3

    170°Cに予熱しておいたオーブンで約15分焼き、焼き上がったら型から外して冷ましておく。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo eguchi

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