選べるタルタル&ディップの作り方1

1
<マグロのタルタル>を作る。マグロは薄切りにし、他の<マグロのタルタル>の材料と混ぜ合わせて冷やしておく。
選べるタルタル&ディップの作り方2

2
<サーモンのタルタル>を作る。サーモンは細切りにし、他の<サーモンのタルタル>の材料と混ぜ合わせて冷やしておく。
選べるタルタル&ディップの作り方3

3
<ひき肉ソース>を作る。フライパンにサラダ油を中火で熱して合いびき肉、玉ネギを炒め、合いびき肉がパラパラになったらセロリを炒め合わせる。
選べるタルタル&ディップの作り方4

4
タコシーズニングスパイスとコーンスターチを混ぜ合わせ、(3)に振りかけるように加えて炒め合わせる。
選べるタルタル&ディップの作り方5

5
<クリームチーズのディップ>を作る。全ての材料をよく混ぜ合わせる。
選べるタルタル&ディップの作り方6

6
<アボカドのディップ>を作る。アボカドは縦にグルッと包丁を入れ、両手でねじるようにまわして半分に分け、包丁の角を種に刺して種を取る。果肉をスプーンですくい取って粗くつぶし、他の<アボカドのディップ>の材料を混ぜ合わせる。
選べるタルタル&ディップの作り方7

7
それぞれのタルタルやディップを器に入れ、パンと盛り合わせる。お好みの具をパンにのせたり、はさんでいただきます。パンはお好みでトーストし、分量外のバターやガーリックオイルをぬる。

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中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島和代制作レシピ一覧

レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

選べるタルタル&ディップ

2016年3月24日(木) えだまめさん

この中からアボカドのディップを作りました。レシピにあるタバスコに半信半疑でしたがあると無しでは全然違います^ ^タバスコは必須ですね〜!

イイネ!
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選べるタルタル&ディップ

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しょうゆ

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塩コショウ

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玉ネギ

セロリ

タコシーズニングスパイス

コーンスターチ

サラダ油

クリームチーズ

マヨネーズ

ハーブソルト

ニンニク

粗びき黒コショウ

レモン汁

アボカド

マヨネーズ

レモン汁

玉ネギ

塩コショウ

タバスコ

パン

作り方

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