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ゴマ油香る!マグロアボカド丼
ゴマ油とニンニクがきいたタレに漬けたマグロとアボカドの食欲そそる丼に仕上げました。火を使わず簡単にできます!
-
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材料
(
2
人分
)
マグロ
(刺身用:サク)150〜200g<下味>
しょうゆ
大さじ1ゴマ油
小さじ1ニンニク
(すりおろし)1/4片分アボカド
1個大葉
4〜5枚刻みのり
適量卵黄
2個分ご飯
(炊きたて)丼2杯分- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2018年05月04日
- 更新日:
- 2019年08月29日
作り方
-
1
マグロは1.5cm角に切る。ボウルに<下味>の材料を入れて混ぜ、マグロを加えて和える。
-
2
アボカドは種を除き、実を取り出して1.5cm角に切る。大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。
-
3
器にご飯をよそい、刻みのりと大葉を敷く。マグロとアボカドを盛り合わせ、卵黄をのせる。
このレシピのポイント・コツ
・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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山下 和美
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photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara
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