油をいれすぎたからか、伸ばす工程がむずかしかったです。厚くなりましたがこれはこれでモチっとして美味しかったです。カレーによく合いました。
イイネ!
5
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おうちで本格ナンレシピ もっちり フライパンで焼ける by西川 綾さん
自宅でも気軽に作りたいナン。フライパンで焼けるので、簡単に挑戦できますね。市販のカレーや残ったカレーに合わせれば、お手軽ランチにぴったり。
作り方
-
1
ボウルに<生地>の材料を入れ、インスタントドライイーストにぬるま湯を注ぎ、木ベラでよく混ぜる。
-
2
(1)にサラダ油を加えてさらに混ぜ、台の上に出してなめらかになるまでこね、温かいところに置いて約2倍に膨らむまで待つ(30〜40分)。
-
3
(2)のガスを抜き、4等分にわけて丸めなおして10分休ませ、15cm程度のしずく型に伸ばす。
-
4
フライパンに分量外のサラダ油を適量熱し、(3)の両面を焼き色がつく程度に中火で焼き、水を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにする。
フライパンに入らなければ2回に分けて焼く。
-
5
市販のキーマカレーを温めて器に盛り、(4)を添える。
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西川 綾
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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