給食経営管理論

• • 大中, 佳子 オオナカ, ヨシコ
• • 土岐田, 佳子 トキタ, ヨシコ
• • 大澤, 絢子 オオサワ, アヤコ
• • 全国栄養士養成施設協会 ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
• • 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

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給食経営管理論

大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著

(サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修)

第一出版, 2025.2

第12版

タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリロン

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表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会

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  サクセス管理栄養士・栄養士養成講座

  全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修

  第一出版