テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
給食経営管理論 / 大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著. -- 第12版. -- 東京 : 第一出版 , 2025.2. -- iv, 215p : 挿図 ; 26cm. -- (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修). -- 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) ; 監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会. -- ISBN 9784804114903 ; (BD10721707) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD10721707
著者標目: 大中, 佳子 ; 土岐田, 佳子 ; 大澤, 絢子 ; 全国栄養士養成施設協会 ; 日本栄養士会. -- 分類: NDC9 : 498.59 ; NDC10 : 498.59. -- 件名: BSH : 給食
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