図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理

• • Varnam, A. H.
• • Evans, M. G.
• • 丸山, 務 マルヤマ, ツトム
• • 熊谷, 進 クマガイ, ススム

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• • Evans, M. G.
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• • 熊谷, 進 クマガイ, ススム

図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理

A. H. Varnam, M. G. Evans [著] ; 丸山務, 熊谷進監訳

広川書店, 2003.1

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Foodborne pathogens : an illustrated text

カラーグラフィック図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理

食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理 : 図説 : カラーグラフィック

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ズセツ ショクヒン オセン ビョウゲン ビセイブツ : ケンコウ キガイ ト ヨボウ ノ タメ ノ エイセイ カンリ

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文献: p485-549

付: (8p ; 25cm) : 補 : ウイルス性胃腸炎(第18章食物媒介性のウイルス感染)