自分でさばいてみよう!

[画像:自分でさばいてみよう!]

～ヒラメ～

|下処理|えんがわ|5枚おろし|皮引き|さしみ|

■しかくさしみ

左から指2本でおさえながら削ぎ切っていきます。

その他のさばき方下処理えんがわ 5枚おろし皮ひき