かさい学生寮の毎日

いろんなご飯の紹介です。

秋分の日も間もなくやってきますが、まだまだ蒸し暑い日がありますね。

そこで

サッパリ混ぜご飯

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【材料】

たくあん 大葉 白ごま 海苔 (各 適量)

【作り方】

1たくあん、大葉を細かく切る。

2白ごまと、1の材料をご飯に混ぜ、千切りにした海苔を乗せる。

以上(*≧m≦*)

火を使わないので、暑くないし、光熱費の節約もできる混ぜご飯です。







とにかく作るのが面倒くさい、という時に

てんかすメシ

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【材料・作り方】

てんかすをごはんに乗せ、めんつゆをかける。

以上

だめですかぁ〜〜〜〜アカン飯すぎますか

では、これに青のりをかけて・・・・・。ダメ〜?

カリカリしてて結構美味しいんですよ夜食に、小腹が減った時に試してみてください。

てんかすメシその2

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【材料・作り方】

しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ2、水大さじ2を火にかけ、てんかすを入れ、溶き卵を流し入れ、ご飯に乗せる。

てんかすサクサクがお好みの方は後乗せで。。。。。

これもダメかなぁ〜〜〜〜









なめたけの炊き込みご飯

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【材料・作り方】

お米2合を研ぎ、分量の水を入れ、瓶詰めのなめたけ(120g位の小瓶)をそっくりそのまま入れて、炊く。

以上
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おにぎりにして、海苔を巻いて食べるとまた結構イケますので、お弁当にも。

濃い味がお好みでしたら、お米を1.5合にして作ってみてください。










ハイハイ、ちゃんとしたご飯も紹介します。

炊き込みご飯

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【材料】

お米2合 挽肉(鶏もも肉やむね肉でも)こぶし位の量 人参1/2本

こんにゃく1/2 きのこ類(今回はしめじを使いました) など適量

【作り方】

1 挽肉をフライパンで炒め、まんべんなく火が通ったら、砂糖1:みりん1:しょうゆ1で味付けし、水分がなくなるまで炒める。

2 しめじは石づきを取り、こんにゃくは食べやすい大きさに切り、にんじんは銀杏切りでもささがきでも。

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3 お米を研いで炊飯器に入れ、みりんカップ1/4、しょうゆカップ1/4、酒カップ1/4、

水カップ1と1/4(お酒が無い場合、水は1と1/2)、砂糖大さじ1、本だし小さじ1を入れる。

4 1と2も入れ、あれば炊き込みご飯モードで炊く。(おこげが出来て美味しいです)

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きのこはエリンギでもしいたけでも、好きなもの、あるものを入れましょう。

ダイエッターは、こんにゃくを多めにして、水で戻したひじきを入れるとgoodです。