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材料 (2人前) 豚バラ肉 (スライス・10枚) 400g塩こしょう ふたつまみゆで卵 1個(A)めんつゆ (2倍濃縮)... 材料 (2人前) 豚バラ肉 (スライス・10枚) 400g塩こしょう ふたつまみゆで卵 1個(A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2(A)砂糖 大さじ2(A)料理酒 大さじ2(A)すりおろし生姜 小さじ1/2(A)すりおろしニンニク 小さじ1/2長ねぎ 5cm 手順 1 長ねぎは切り込みを入れ、芯を取り除き、白い部分を千切りにし、白髪ねぎにします。2 まな板に豚バラ肉を3mm程重ねて5枚並べ、塩こしょうをふり、端から巻きます。3 残りの豚バラ肉を3mm程重ねて並べ塩こしょうをふり、2をのせ巻きます。4 中火で熱したフライパンに3を巻き終わりを下にして入れて焼き、全体に焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。5 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火にし、煮立ったらゆで卵を入れて、絡めながら煮詰め、とろみが出てきたら火から下ろします。6 それぞれを一口大に切って器に盛り