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追悼:陳建一レシピ3選

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u-li
"マジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で 陳建一=メシ と言う回路ができている" 料理人にこんな最高の褒め言葉ある?!

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osashimi_343
毎年正月料理に作ってるゆで豚が陳さんのレシピで大好き。甜醤油はほぼ毎年自作してる /ブコメで上がってる中国料理協会YouTube、オススメ

その他
xenon_abe
いい追悼だなあ

その他
mawhata
増田で今だかつてこんなに良い「あと一つは?」があっただろうか。

その他
Listlessness
YouTube日本中国料理協会チャンネルより 陳健一が自宅で作る麻婆豆腐https://youtu.be/e3n1OOR3mJ8 エビチリhttps://youtu.be/-eCIr7sveHY 陳健一がカセットコンロで作ってくれる

その他
turuhashi
お父様が日本に中華料理を広めた方とすると、健一さんは家庭にまで広げたんだねえとしみじみ

その他
hiby
この人の真の凄さはあくまで家庭用の中に収めようとしたところだと思う。今ならYoutuberが死ぬほどやってるけどこの人は2000年代からずっとそうしてる。

その他
c_lindenbaum
「一般的な家庭のキッチンでつくれる本格"っぽい"中華料理」を発展させたという点では関西の程一彦さんと並ぶ大功労者。あの人なつこい笑顔が忘れられない

その他
TakamoriTarou
あと一つは、やっぱり黄金チャーハン。あのメソッドに従うと、本当にパラパラになっておいしい。明らかに料理店とは違う作り方なんだけど、こう言う落とし込みをしてくれるところが、陳建一レシピのありがたいところ

その他
tambo
陳さん亡くなったのまじで悲しい。いつも我が家の食卓を支えてくれてる陳さんのレシピが一番美味しい。今週末は麻婆豆腐作って献杯する。

その他
naglfar
R.I.P.

その他
tkdrtkyn
作る

その他
ken-baan
あとでやる

その他
osumimimi
素晴らしい増田の使い方

その他
dragon-boss
《陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で 陳建一=メシ と言う回路ができているようだ》

その他
ks1234_1234
ご死去を知らなかったので、本当にびっくりした。ご冥福をお祈りいたします。

その他
deep_one
「今日の料理で追悼レシピ本出してくれ」

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kakaku01
回鍋肉はいつも茹でてない生の豚肉を炒めて作っていたが、一度ぐらいは名前通りの正しいやり方でも作ってみようかな。

その他
kkobayashi
やっぱりまずは麻婆豆腐ではないか?

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nao-bt
うまそうやー

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shoh8
たくさんの人の胃袋を掴んだヤリ陳

その他
TownBeginner
最後の段落が素晴らしかった。ちゃんと3つ出てるのに。本当に陳建一が好きなんだろうな。

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baca-aho-doji
これは良い増田。永久保存。

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sirocco
昨日、「徹子の部屋」で追悼番組を放映していた。陳建一さんの謙虚な人柄が魅力的だった。父親は天才だから、絶対かなわない。ただ、自分はお客さんに喜んでもらうために料理を作る。それには、楽しく作る。笑顔大切

その他
M1A2
ゆで豚、、今週はゆで豚だ......!!

その他
finefinethankyou
有用そうレシピ

その他
pbnc
平成最後の日のきょうの料理特番?で、土井善晴が終わり頃に塩むすび作り出そうとしてる時に「それはズルいよ〜」って言ってたのが忘れられない...合掌

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mogmognya
ありがとう。どれもうまそうなので絶対作るわ。

その他
sun330
中華食べたくなった。

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kappateki
良い増田 ありがとう

その他
sugimo2
"陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った"

その他
tenkinkoguma
たしか、ゆで豚から展開するレシピのときはテキストを買った記憶があります

その他
jnkfkt
よい追悼。人気無いのが意外だけどリストの中なら雲白肉。タレの甜醤油は四川飯店オリジナルでとても美味しい。スープやご飯物や小さいおかずのレシピも好き。麻婆豆腐だけじゃない引き出しの多い料理の達人だった

その他
meisoT
あとでつくる

その他
Journey
青椒肉絲を作ろう

その他
kasahannra
後で読む

その他
ameshonyan
陳建一さん、料理番組でよく見てたから悲しすぎる...

その他
firststar_hateno
この記事を読んで、陳さんのレシピを作っている方々の想いが伝わってきて、胸が熱くなりました。料理は、人との繋がりを生む力があると実感しましたわ。

その他
asuka0801
陳建一レシピのゆで豚はめちゃくちゃ美味い。万能鍋に放り込んでおけば出来るってのも楽で良いのよね。

その他
jun200
中華が食べたいな。偉大な人だったんだと改めて思った

その他

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さんが1番目にブックマークした記事「追悼:陳建一レシ...」が注目されています。

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追悼:陳建一レシピ3選

陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいな... 陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で 陳建一=メシ と言う回路ができているようだ。 と言う事で、これからしばらくは陳建一レシピで生きてくことにする。 そこで俺の「みんなの今日の料理」のお気に入りから、3つ紹介したい。 ゆで豚+ゆで豚スープ+回鍋肉とかたくさんアドレスを貼るとエラーになるんで、ゆで豚から追ってくれ https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13276_%E3%82%86%E3%81%A7%E8%B1%9A.html かたまり肉を使ったレシピ。ゆで豚で作っておくと、その後何にでも使えるほか、このゆで豚を使ったスープが激うま。 そしてここまでできてしまえ回鍋肉はできたようなもん。豆板醤も甜麺醤も両方使うレシピでそこがハードル高いような気がするかもしれないが、こいつらが入っ

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  • batikuma2025年07月21日 batikuma
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